A házi készítésű saláták a legnépszerűbb módjai a nyár ízének téli megőrzésére. Ez a bevált recept ötvözi a ropogós uborkát, a káposztát, a paprikát, a hagymát és a sárgarépát egy tökéletesen kiegyensúlyozott édessav keverékbe. Nagy előnye, hogy még egy csepp vizet sem adnak hozzá - a zöldségek maguk is elegendő gyümölcslevet fogyasztanak, aminek köszönhetően kifejező, lédús és ízzel teli marad.
Tökéletes köretként a sült húshoz, a grillezett specialitásokhoz, a húsgombócokhoz, a szelethez vagy a házi kolbászhoz. Amikor a szezon során nagyobb adagot készít, egész télen ízletes saláta lesz.
Hogyan készítsünk nyári zöldségsalátát?
Az összetevők:
2 kg uborka
2 kg fehér káposzta
1 kg hagyma
1 kg paprika
500 g sárgarépa
70 g só
1 kg kristálycukor
300 ml 20 % ecet
1 teáskanál nátrium-benzoát
1 teáskanál kálium-piroszulfit (bűnös por)
Fontos: A recepthez nem adunk vizet.
A készítmény előkészítési eljárása:
